¿Cómo preparar un té negro?

Para infusionar los tés negros, recomendamos una infusión de entre 3 y 5 minutos en agua entre 80°C y 90°C.

Cucharilla medidora de acero inoxidable con té negro a granel.

Los tés negros son conocidos en China como Hong Cha, que significa "té rojo", debido al tono ambarino que adquieren las hojas al infusionarlas. Menos sensibles a las altas temperaturas que los tés verdes, se preparan con agua casi hirviendo e infunden durante unos 4 minutos. Los Darjeeling de primavera infundirán durante 3 minutos con agua a temperatura más moderada.

Nuestra selección de tés negros

Té de China - Grand Keemun F.O.P. Té de China - Grand Keemun F.O.P.
Té de China - Grand Keemun F.O.P.
Té negro
11,50 € Los 100g
Grands crus
Té de China - Yunnan Céleste T.G.F.O.P. Té de China - Yunnan Céleste T.G.F.O.P.
Té de China - Yunnan Céleste T.G.F.O.P.
Té negro
26,50 € Los 100g
Té de China - Grand Yunnan G.F.O.P. supérieur Té de China - Grand Yunnan G.F.O.P. supérieur
Té de China - Grand Yunnan G.F.O.P. supérieur
Té negro
14,50 € Los 100g
Grands crus
Té de la India - Darjeeling Okayti T.G.F.O.P. 2nd flush Té de la India - Darjeeling Okayti T.G.F.O.P. 2nd flush
Té de la India - Darjeeling Okayti T.G.F.O.P. 2nd flush
Té negro
31,50 € Los 100g
Agotado
Té de la India - Darjeeling 1st flush PHUGURI F.T.G.F.O.P. Té de la India - Darjeeling 1st flush PHUGURI F.T.G.F.O.P.
Té de la India - Darjeeling 1st flush PHUGURI F.T.G.F.O.P.
Té negro
31,50 € Los 100g
Té de la India - Jungpana G.F.O.P. 2nd flush Té de la India - Jungpana G.F.O.P. 2nd flush
Té de la India - Jungpana G.F.O.P. 2nd flush
Té negro
14,50 € Los 100g
Té negro - HOJA CAOBA Té negro - HOJA CAOBA
Té negro - HOJA CAOBA
Té negro
19,50 € Los 100g
Té de África - Kenya Milima G.B.O.P. Té de África - Kenya Milima G.B.O.P.
Té de África - Kenya Milima G.B.O.P.
Té negro
9,00 € Los 100g

Nuestros artículos sobre el té negro

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Hojas de té negro a granel.

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¿Qué es el té negro?

El té negro representa hoy en día la gran mayoría de la producción mundial, pero apareció en China mucho más tarde que el té verde, a finales del siglo XVI, debido al auge ...
Hojas de té negro a granel.

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¿Cómo se fabrica el té negro?

Las etapas de fabricación del té negro.
Arándanos a granel.

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El té negro aromatizado

Durante 60 años, DAMMANN Frères se ha apasionado por la creación de mezclas aromatizadas. Los tés negros fueron los primeros en encontrar sabores y combinaciones en versiones aromatizadas.
Hojas de té ahumado de Japón a granel con una taza negra y una tetera negra.

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¿Qué es el té ahumado de Japón?

La familia de MATSUMOTO SAN es productora de té en la región de Shizuoka desde hace varias generaciones. Su ancestro, un samurái, cambió su espada por herramientas para iniciarse en el cultivo ...
Persona que utiliza un set para degustar el té.

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Nuestros oficios: Tea Blender

Verdadero creador, el Tea Blender es un autor de té, es decir, compone, a partir de diferentes tés, una nueva "armonía", un nuevo té.
Pesaje del té en una balanza de precisión.

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Nuestros oficios: Aromatista

En DAMMANN Frères, el proceso de creación y elaboración de un té aromatizado está completamente controlado y se realiza dentro de la empresa.
Nuestra aromatista DAMMANN Frères.

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¿Qué diferencia hay entre un aroma natural y uno de síntesis?

En DAMMANN Frères, el proceso de creación y elaboración está completamente controlado dentro de la empresa. Desentrañar lo verdadero de lo falso, lo bueno de lo malo al leer una lista de ...

Nuestros artículos sobre la preparación del té

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Messlöffel aus Edelstahl mit losem grünen Tee.

La esencia de nuestros tés...

¿Cómo preparar un té verde?

Para infusionar los tés verdes, recomendamos utilizar agua a 80°C.
Cucharada dosificadora de acero inoxidable con té verde de Japón suelto.

La esencia de nuestros tés...

¿Cómo preparar un té verde de Japón?

Para infusionar un té verde de Japón, recomendamos una infusión de 2-3 minutos en agua entre 70°C-80°C para un té natural y de 2-2:30 minutos a 80°C para un té aromatizado.
Accesorios para la preparación del té matcha

La esencia de nuestros tés...

¿Cómo preparar un té matcha?

La preparación del té matcha para un té cremoso y espumoso.
Cucharita medidora de acero inoxidable con té blanco a granel.

La esencia de nuestros tés...

¿Cómo preparar un té blanco?

Para infusionar los tés blancos, recomendamos una infusión de entre 4 y 8 minutos a 80°C.
Cucharilla medidora de acero inoxidable con té oolong a granel.

La esencia de nuestros tés...

¿Cómo preparar un té oolong?

Para infusionar los tés oolong, recomendamos una infusión de 4 a 5 minutos en agua hirviendo.
Cucharilla medidora de acero inoxidable con té amarillo suelto.

La esencia de nuestros tés...

¿Cómo preparar el té amarillo?

Para infusionar los tés amarillos, recomendamos una infusión de 4 minutos a 90°C.
Cucharada dosificadora de acero inoxidable con té oscuro a granel.

La esencia de nuestros tés...

¿Cómo preparar un té oscuro?

Para infusionar los tés oscuros, recomendamos una infusión de 4 a 5 minutos en agua a 90°C para los tés oscuros naturales y a 100°C para los tés oscuros aromatizados.