Che cos'è il matcha?

Nell'XI secolo il Buddismo Zen introdusse il tè verde in polvere, il matcha, che da allora venne utilizzato per la cerimonia del tè.

Scatola di matcha in polvere, liquore verde di tè matcha e frusta chasen in bambù.

Nel XVI secolo Sen No RIKYÛ, monaco giapponese, creò i fondamenti di questo rituale: astensione da ogni lusso, abolizione di ogni classe sociale, utilizzo di oggetti popolari e la sua invenzione, la ciotola Raku, che, con il suo colore spesso nero, fa risaltare il verde del Matcha. Considerato dai monaci come un sostegno e uno stimolante, il tè Matcha non è semplicemente un tè verde ridotto in polvere. È preparato a partire dal Tencha: un tè d'ombra che è stato cotto a vapore e poi essiccato, e dal quale sono state rimosse le nervature per evitare un'eccessiva amarezza.

Tè verdi Matcha & accessori

Astuccio 12 stick Matcha Latte Astuccio 12 stick Matcha Latte
Astuccio 12 stick Matcha Latte
Matcha
29,50 € 12 sticks
Set latte, tazza e cucchiaino Set latte, tazza e cucchiaino
Set latte, tazza e cucchiaino
Ciotole / Tazze / Altro | Ciotole
19,50 € L'unità
Astuccio 15 stick Matcha Tradition, tè verde giapponese Astuccio 15 stick Matcha Tradition, tè verde giapponese
Astuccio 15 stick Matcha Tradition, tè verde giapponese
Matcha
27,50 € 15 stick
Chasen, frusta in bambù cinese Chasen, frusta in bambù cinese
Chasen, frusta in bambù cinese
Per preparare il tè
30,00 € L'unità
Tè giapponese - UJI Matcha (scatola da 20 g) Tè giapponese - UJI Matcha (scatola da 20 g)
Tè giapponese - UJI Matcha (scatola da 20 g)
Matcha
23,00 € Scatola da 20g
Esaurito
Tè giapponese - Matcha Pâtissier - sacchetto 100 g Tè giapponese - Matcha Pâtissier - sacchetto 100 g
Tè giapponese - Matcha Pâtissier - sacchetto 100 g
Tè verde
30,00 € Scatola da 100g
SHIKITEN - Ciotola per tè matcha SHIKITEN - Ciotola per tè matcha
SHIKITEN - Ciotola per tè matcha
Ciotole / Tazze / Altro | Ciotole
34,50 € L'unità

Articoli sul tè verde matcha

Articoli sul tè verde matcha

Accessori per la preparazione del tè matcha

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare un tè matcha?

La preparazione del tè matcha per un tè cremoso e schiumoso.
Financiers al tè verde matcha

In cucina

Ricetta dei financiers al Matcha

Una ricetta per dei deliziosi dolcetti morbidi.
Dolce soffice al tè Matcha

In cucina

Ricetta del dolce soffice al tè Matcha

Una ricetta per un delizioso dolce soffice al tè Matcha

Articoli sul tè

Articoli sul tè

Foglie di tè verde sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè verde?

Due paesi principali costituiscono "le grandi origini" del tè verde: la Cina e il Giappone. Queste due origini offrono estetiche e palette aromatiche molto diverse, ma hanno in comune la produzione delle ...
Foglie di tè nero sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè nero?

Il tè nero rappresenta oggi la maggior parte della produzione mondiale, ma è apparso in Cina molto più tardi rispetto al tè verde, alla fine del XVI secolo, grazie all'espansione economica ...
Foglie di tè bianco sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè bianco?

Il tè bianco, considerato il tè per eccellenza, è un prodotto raro, poiché la maggior parte della sua produzione è limitata geograficamente alla provincia cinese del Fujian. Rappresenta ...
Foglie di tè oolong sfuse.

L'essenziale sui nostri tè...

Che cos'è il tè oolong?

Questi grandi tè prendono il loro nome dal cinese "Wu Long" che significa "Drago Nero" e simboleggia l'autorità e la nobiltà.
Tè giallo della Cina in foglie sfuse.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè giallo della Cina?

Prodotto esclusivamente in Cina, questa famiglia di tè rari prende il nome dal colore emblematico di un imperatore che si deliziava con questi tè.
Foglie di tè scuro in foglie sfuse.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè scuro?

Con un sorprendente profumo di terra umida
Fiori di gelsomino freschi sfusi.

L'essenziale sui nostri tè...

Che cos'è un tè ai fiori?

L'uso di profumare il tè - un incredibile catturatore di profumi - con fiori appena raccolti o scorze di frutta è una tradizione antica. Si utilizzano volentieri la rosa, il magnolia, il crisantemo e, ...