Cos'è il tè giallo della Cina?

Prodotto esclusivamente in Cina, questa famiglia di tè rari prende il nome dal colore emblematico di un imperatore che si deliziava con questi tè.

Foglia di tè giallo della Cina.

Prodotto esclusivamente in Cina, questa famiglia di tè rari prende il nome dal colore emblematico di un imperatore che si deliziava con questi tè. Più comunemente, questa denominazione deriverebbe dai riflessi gialli che acquisisce il velluto delle foglie a seguito di un processo molto particolare. Dopo una rapida essiccazione, le foglie vengono avvolte in vecchi fogli di carta gialla e lasciate asciugare naturalmente.

La nostra selezione di tè gialli.

I nostri articoli sul tè giallo.

I nostri articoli sul tè giallo.

Cucchiaio dosatore in acciaio inox con tè giallo sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare il tè giallo?

Per infondere il tè giallo, consigliamo un'infusione di 4 minuti a 90°C.
Foglie di tè giallo sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come si produce il tè giallo?

Le fasi di produzione del tè giallo.
Pesatura del tè su una bilancia di precisione.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Aromaticista

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e sviluppo di un tè aromatizzato è completamente controllato e realizzato all'interno dell'azienda.
Persona che utilizza un set per degustare il tè.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Tea Blender

Vero e proprio creatore, il Tea Blender è un autore di tè, ossia compone, a partire da diversi tè, una nuova "armonia", un nuovo tè.
La nostra aromaticista DAMMANN Frères.

Coltivare i legami

Qual è la differenza tra un aroma naturale e uno di sintesi?

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e produzione è completamente controllato all'interno dell'azienda. Saper distinguere il vero dal falso, il buono dal meno buono quando si legge una lista ...

I nostri articoli sul tè.

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Foglie di tè verde sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè verde?

Due paesi principali costituiscono "le grandi origini" del tè verde: la Cina e il Giappone. Queste due origini offrono estetiche e palette aromatiche molto diverse, ma hanno in comune la produzione delle ...
Matcha

L'essenziale sui nostri tè...

Che cos'è il matcha?

Nell'XI secolo il Buddismo Zen introdusse il tè verde in polvere, il matcha, che da allora venne utilizzato per la cerimonia del tè.
Foglie di tè nero sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè nero?

Il tè nero rappresenta oggi la maggior parte della produzione mondiale, ma è apparso in Cina molto più tardi rispetto al tè verde, alla fine del XVI secolo, grazie all'espansione economica ...
Foglie di tè bianco sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè bianco?

Il tè bianco, considerato il tè per eccellenza, è un prodotto raro, poiché la maggior parte della sua produzione è limitata geograficamente alla provincia cinese del Fujian. Rappresenta ...
Foglie di tè oolong sfuse.

L'essenziale sui nostri tè...

Che cos'è il tè oolong?

Questi grandi tè prendono il loro nome dal cinese "Wu Long" che significa "Drago Nero" e simboleggia l'autorità e la nobiltà.
Foglie di tè scuro in foglie sfuse.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè scuro?

Con un sorprendente profumo di terra umida
Foglie di tè affumicato del Giappone in foglie con una tazza nera e una teiera nera.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè affumicato del Giappone?

La famiglia di MATSUMOTO SAN è produttrice di tè nella regione di Shizuoka da diverse generazioni. Il loro antenato, un samurai, scambiò la sua spada con degli attrezzi per iniziare a coltivare il tè.
Fiori di gelsomino freschi sfusi.

L'essenziale sui nostri tè...

Che cos'è un tè ai fiori?

L'uso di profumare il tè - un incredibile catturatore di profumi - con fiori appena raccolti o scorze di frutta è una tradizione antica. Si utilizzano volentieri la rosa, il magnolia, il crisantemo e, ...