¿Cómo se produce el té oolong?
Los pasos de la fabricación del té oolong.
1- LARGADO, a menudo realizado al aire libre sobre telas o estantes de bambú.
2- OXIDACIÓN- Y AMASADO de las hojas de forma regular durante varias horas, para permitir que continúe una oxidación lenta hasta obtener el grado deseado.
3- ENROLLADO manual o mecánico para dar a las hojas una forma retorcida o en perlas.
4- SECADO para garantizar un bajo contenido de humedad en las hojas. Se realiza en tambores rotativos o en hornos.
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