Tè nero
Tè nepalese - Mist Valley 1st flush F.T.G.F.O.P. - Grand Cru
Un lotto con tutto ciò che ci si aspetta dai tè nepalesi: Floreale e moscato. Presenta una bella astringenza, che rafforza le sue note primaverili e offre un pronunciato carattere floreale che rivaleggia con i migliori Darjeeling primaverili.
ORIGINE:
Regione: Provincia di Ilam.
Raccolta: Completamente manuale.
Dettagli giardino: In una zona remota della regione di Ilam. Produce tè nutriti dall'aria pura e dalla nebbia.
Particolarità: Piantagione situata nella "Misty Valley" nella regione di Ilam, nel Nepal orientale (vicino al confine con il Darjeeling)
Dettagli produzione: Per produrre questo lotto da 100 kg sono stati utilizzati 510 kg di foglie fresche.
Data di raccolta: 24 marzo
Commenti dell'esperto: La produzione di tè in Nepal è caratterizzata dalla gestione delle piantagioni e delle fabbriche da parte dei coltivatori stessi, riuniti in cooperative agricole.
DEGUSTAZIONE:
Attacco: Vegetale
Cuore: Floreale e persistente
Persistenza: Floreale e prevalentemente astringente
Colore del liquore: giallo
Famiglia aromatica: Vegetale
Texture: Liscia
Momento di degustazione: Sempre
Abbinamenti in cucina: Crostate dolci o salate.
Degustazione
L'attacco
Vegetale
Il cuore
Floreale e persistente
La persistenza
Floreale e ricca di astringenza
KNOW-HOW E QUALITÀ
TÈ E INFUSI IN SACCHETTI SFUSI
Tutti i nostri tè e infusi di erbe sono selezionati dai nostri buyer direttamente dai produttori, in base alla stagione. Tutti i prodotti sono scelti per il loro appeal visivo, ma soprattutto per le loro qualità organolettiche. I test di conformità vengono poi eseguiti da un laboratorio esterno indipendente accreditato COFRAC, prima di effettuare qualsiasi ordine.
Al ricevimento, il lotto viene messo in quarantena mentre vengono effettuate due nuove analisi. La prima consiste in un esame organolettico della merce da parte dei nostri esperti (analisi dell'odore, del gusto e dell'aspetto). La seconda è una serie di analisi effettuate da un laboratorio esterno indipendente e accreditato dal COFRAC.
Nella nostra fabbrica abbiamo sviluppato macchine per la selezione ottica e la rimozione della polvere dalle materie prime. Per le più delicate viene effettuata invece una selezione manuale.
I nostri tè e infusi sono ricette uniche disponibili sfuse, in scatola o in bustine. Scegliere il prodotto sfuso significa fare una scelta eco-responsabile.
Ordina sul nostro sito web! Una volta che i prodotti sono stati accuratamente preparati e confezionati dal negozio scelto, riceverai una notifica che ti inviterà a ritirarli.
Utilizziamo carta protettiva riciclabile al 100%, certificata FSC, per garantire l'integrità dei prodotti fino al loro arrivo a destinazione.
Per un'esperienza di successo, consigliamo di utilizzare il bollitore termostatato e di rispettare la temperatura dell'acqua e il tempo di infusione indicati sui prodotti.
Origine
Té nepalese