Thé noir
Thé du Népal - Mist Valley 1st flush F.T.G.F.O.P. - Grand Cru
Lot apportant tout ce que l'on attend des thés népalais : Floral et muscat. Possède une belle astringence renforçant ses notes printanières et délivrant un caractère fleuri et prononcé rivalisant avec les meilleurs Darjeeling de Printemps.
ORIGINE :
Région : Province d'Ilam.
Récolte : Entièrement manuelle.
Détail Jardin : Dans une zone isolée de la région d'Ilam. Produit des thés nourris d'air pur et de brume.
Particularité : Plantation située dans la "vallée Brumeuse" dans la région d'Ilam, à l'est du Népal (proche de la frontière avec Darjeeling)
Détail production : 510 kg de feuilles fraîches ont été nécessaire pour ce lot de 100 kg
Date de Récolte : 24 Mars
Commentaires de l'expert : La production du thé au Népal est caractérisée par la gestion entre producteurs, des plantations et des usines qui sont mises en commun dans des coopératives agricoles.
DÉGUSTATION:
Attaque : Végétale
Cœur : Fleuri et persistant
Rémanence : Fleurie et portée par l'astringence
Couleur liqueur : jaune
Famille aromatique : Végétale
Texture : Lisse
Moment de dégustation : Tout le temps
Food Pairing : Tartes sucrées ou salées.
Dégustation
L’attaque
Végétale
Le coeur
Fleuri et persistant
La rémanence
Fleurie et portée par l'astringence
SAVOIR-FAIRE & QUALITÉ
THÉS ET INFUSIONS EN POCHES VRAC
Origine