Cos'è il tè affumicato del Giappone?
La famiglia di MATSUMOTO SAN è produttrice di tè nella regione di Shizuoka da diverse generazioni. Il loro antenato, un samurai, scambiò la sua spada con degli attrezzi per iniziare a coltivare il tè.
Oggi il suo discendente ha scelto di creare un tè unico. Dopo il tè verde, il tè nero e l'oolong, è l'unico a produrre in lotti esclusivi, e per la prima volta in Giappone, vari tipi di tè affumicati di rara finezza utilizzando legni esclusivamente giapponesi.
FUJISAN SOUCHONG
Questo tè è l'incontro tra un tè nero raccolto vicino al Monte Fuji e l'acero giapponese di Nagano. Si tratta di un tè affumicato con trucioli di acero. Più sottile del suo cugino cinese (il Lapsang Souchong), la sua infusione regala note rotonde e calde.
SAKURA SOUCHONG
Tè nero della regione di Shizuoka con belle foglie scure arricciate, sottilmente affumicato con legno di ciliegio della regione di Nara. Una tazza dal delicato aroma affumicato e dal sapore leggermente dolce che ricorda il nocciolo di ciliegia.
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