Té verde
Té de China - Huangshan Mao Feng - Lata de 25 g
Huangshan (la Montaña Amarilla) es un lugar muy conocido de la región y Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. En este lugar también se produce el famoso Huangshan Mao Feng, uno de los diez tés más conocidos de China. Recolectada a principios de primavera, produce un licor suave y meloso con notas de flores y azúcar caliente. Un festín para la vista y el paladar.
Este lote procede de una variedad local de hoja ancha. La primera producción de Huangshan Mao Feng data del reinado del emperador Guangxu, en la dinastía Qing, pero se conoce desde hace más de 300 años. La cosecha comienza alrededor de Qing Ming (5 de abril).
Recomendaciones: Este té soporta muy bien el agua hirviendo a 90 °C. Se puede preparar a la europea, es decir, en una tetera con 2 g por 15 cl para una sola infusión (3,30 min a 90 °C), o en un «Gaiwan» para infusiones cortas y repetidas con 5 g por 15 cl.
Degustación
Ataque
Floral (lirio de los valles) y azúcar caliente
Corazón
vegetal cocido
Persistencia
Persistencia azucarada que aporta espesor al licor.
SABER HACER Y CALIDAD
LATAS DE TÉS Y DE INFUSIONES
Nuestros compradores seleccionan todos nuestros tés y plantas para infusiones, directamente con nuestros productores para cada temporada. A la hora de elegir cualquier producto, se tiene en cuenta su aspecto visual, pero sobre todo sus cualidades organolépticas. A continuación, un laboratorio externo independiente acreditado por el COFRAC —organismo francés de certificación—, hace las pruebas de conformidad antes de realizar cualquier pedido.
Una vez recibido, el lote se pone en cuarentena mientras se hacen dos nuevos análisis. El primera consiste en un estudio organoléptico de la mercancía realizado por nuestros expertos (análisis del olor, el sabor y el aspecto). El segundo es una serie de análisis realizados en un laboratorio externo independiente, acreditado por el COFRAC.
En nuestra fábrica, hemos desarrollado máquinas de clasificación óptica y eliminación de polvo para las materias primas. En el caso de las más delicadas, la clasificación es manual.
Sello del saber hacer de la «maison» DAMMANN Frères, nuestras latas garantizan la conservación del té, respetan la calidad de las hojas y preservan el equilibrio de las recetas.
Haz un pedido en nuestra web. Una vez que la tienda de tu elección haya preparado y empaquetado cuidadosamente sus productos, recibirás una notificación para avisarte de que puedes recogerlos.
Utilizamos papel protector 100 % reciclable y con certificación FSC para garantizar la integridad de los productos hasta que los recibas en casa.
Para una experiencia satisfactoria, recomendamos utilizar un hervidor con termostato y respetar la temperatura del agua y el tiempo de infusión indicados en nuestros productos.
Origen
Tés de China
