Ricetta dei biscotti al tè "Noël à Paris"

Ingredienti

■ 200 g di farina

■ 50 g di zucchero a velo

■ 150 g di burro

■ 160 g di mandorle in polvere

■ 1 cucchiaino di cannella

■ 1 cucchiaino di cacao

■ La scorza di mezzo limone

■ 1 uovo

■ 1 vasetto di tè "Noël à Paris"

Preparazione

- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero a velo, la cannella, il cacao, le mandorle in polvere (100 g) e la scorza di limone.

- Aggiungi il burro a pezzetti e sabbia la pasta tra le mani.

- Aggiungi l'uovo e lavora fino a ottenere una pasta omogenea e liscia. Avvolgi la pasta in pellicola trasparente e mettila in frigorifero per una o due ore.

- Preriscalda il forno a 180°C

- Stendi la pasta su un piano di lavoro leggermente infarinato. Taglia delle forme rotonde con un coppapasta. Ricorda di fare lo stesso numero di biscotti pieni e quelli con un buco al centro. Raccogli i ritagli e continua a tagliare fino a esaurimento della pasta.

- Cuoci ogni infornata su una teglia per circa 8-9 minuti, controllando la cottura. Lascia raffreddare.

- Durante la cottura dei biscotti, mescola la specialità di tè con i 60 g di mandorle in polvere rimaste.

Unisci i biscotti pieni e vuoti con questa preparazione. Cospargi con zucchero a velo e gusta.