Cos'è il rooibos sudafricano?

Specie vegetale endemica del Sudafrica, il Rooibos è coltivato esclusivamente nella regione del Cederberg, situata a ovest del paese, a nord della provincia del Capo. Appartenente alla famiglia delle leguminose, il rooibos, che in afrikaans significa "cespuglio rossastro", è un arbusto che può raggiungere i 1-2 metri di altezza. La raccolta avviene solo sulle nuove gemme. Dopo essere state finemente tritate, le foglie vengono messe a essiccare al sole, durante il quale la pianta si ossida e acquisisce il suo caratteristico colore rame. Senza caffeina e povero di tannini, l'infusione di rooibos sviluppa una bevanda dolce e rotonda al palato, con un sapore lievemente legnoso e note leggermente mielate. Preparato come un tè, può essere servito caldo, ma anche ghiacciato.

Rooibos

La nostra selezione di rooibos

Rooibos Chaï Rooibos Chaï
Rooibos Chaï
Rooibos | Zenzero, Cannella, pepe rosa, Cardamomo, Chiodi di garofano
9,00 € I 100g
Rooibos Carrot Cake Rooibos Carrot Cake
Rooibos Carrot Cake
Rooibos | Cannella, Zenzero, Carota, Mandorla, Noci pecan, Biscotto
8,50 € I 100g
Rooibos Citrus Rooibos Citrus
Rooibos Citrus
Rooibos | Limone, Clementina, Arancia, Kola
8,00 € I 100g
Rooibos Earl Grey Rooibos Earl Grey
Rooibos Earl Grey
Rooibos | Bergamotto
9,50 € I 100g
Rooibos Jardin Bleu Rooibos Jardin Bleu
Rooibos Jardin Bleu
Rooibos | Rabarbaro, Fragola
8,50 € I 100g
Rooibos Oriental Rooibos Oriental
Rooibos Oriental
Rooibos | Frutto della passione, Pesca, Fragola selvatica
8,50 € I 100g
Rooibos Paul & Virginie Rooibos Paul & Virginie
Rooibos Paul & Virginie
Rooibos | Ciliegia, Fragola, Lampone, Caramello, Vaniglia
8,50 € I 100g
Rooibos Pecan Pie Rooibos Pecan Pie
Rooibos Pecan Pie
Rooibos | Nocciola, Noci pecan, Mandorla, Pistacchio, Miele
9,00 € I 100g
Rooibos Vanille Rooibos Vanille
Rooibos Vanille
Rooibos | Vaniglia
8,00 € I 100g
Novità
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Nuestros artículos sobre el rooibos

Nuestros artículos sobre el rooibos

Cucchiaio dosatore in acciaio inossidabile con rooibos sfuso.

...e i nostri infusi

Come preparare un rooibos?

Per sprigionare il suo sapore rotondo, legnoso e leggermente mielato, il rooibos necessita di un’infusione di 4-5 minuti in acqua appena sotto il punto di ebollizione (90°C). Bevanda priva di teina, il rooibos ...
Piantagione di rooibos.

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Come viene prodotto il rooibos?

Il Rooibos è una Denominazione di Origine Protetta (DOP) e risponde a requisiti rigorosi di provenienza e manifattura. La qualità ancestrale del Rooibos è definita dall'esperienza dei produttori ...

I nostri articoli sulle tisane

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...e i nostri infusi

Che cos'è il maté?

Originario del Brasile, dell'Argentina o del Paraguay, le foglie di Maté danno in infusione una bevanda nutriente e rinfrescante.
Tazza di tè riempita con infuso chaï in foglie.

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Cos'è il chaï?

Ci sono tè che, più di altri, invitano ai viaggi.
Arbusto di ibisco in fiore.

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Cos'è il carcadet?

Il Carcadet è anche chiamato "bissap" nell'Africa occidentale. Si tratta di una bevanda a base di fiori di ibisco, talvolta miscelati, a seconda delle regioni, con cortecce e pezzi di frutta. Servito ...
Tazza di tè contenente un infuso di curcuma, radice di curcuma e cucchiaio di miele su un tavolo.

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Che cos'è l'infuso di curcuma?

Originaria dell'India, la curcuma è una pianta perenne della famiglia delle Zingiberaceae il cui nome deriva dal sanscrito "kunkuma", che significa "ciò che dà il colore".

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Cos'è l'infusione di cacao?

È in Madagascar, piccolo produttore (1% della produzione mondiale), che abbiamo selezionato il nostro grué (fave di cacao tostate e macinate).
Foglie di tiglio sfuse su un tavolo.

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Le tisane: miscele e aromatizzazione

Piante erbacee o fioriture, le tisane sono apprezzate sin dall'antichità. È con una cura particolare che DAMMANN Frères si impegna a offrirvi stagione dopo stagione, prodotti di qualità perfetta, ...