Che cos'è l'infuso di curcuma?

Originaria dell'India, la curcuma è una pianta perenne della famiglia delle Zingiberaceae il cui nome deriva dal sanscrito "kunkuma", che significa "ciò che dà il colore".

Polvere di curcuma in una ciotola e radice di curcuma tritata.

Le radici o rizomi della pianta, macinati in polvere, sono utilizzati fin dall'antichità come spezia nella cucina indiana. La curcuma che abbiamo selezionato è ridotta a pezzi e diventa un ingrediente interessante per le preparazioni da infondere, che i nostri esperti hanno abbinato in due creazioni con altre spezie o con la fava di cacao, senza aggiunta di "aromi o oli essenziali". Ne risultano miscele gradevoli e delicatamente profumate, che rilasciano infusi di un bel giallo arancione.

La nostra selezione di infusi di curcuma

Spicy curcuma Spicy curcuma
Spicy curcuma
Tisana | Cannella, Zenzero, Curcuma
10,50 € I 100g

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Cos'è l'infusione di cacao?

È in Madagascar, piccolo produttore (1% della produzione mondiale), che abbiamo selezionato il nostro grué (fave di cacao tostate e macinate).
Tazza di tè riempita con infuso chaï in foglie.

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Cos'è il chaï?

Ci sono tè che, più di altri, invitano ai viaggi.
Rooibos sfuso in una ciotola tenuta in mano da una sola persona.

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Cos'è il rooibos sudafricano?

Specie vegetale endemica del Sudafrica, il Rooibos è coltivato esclusivamente nella regione del Cederberg, situata a ovest del paese, a nord della provincia del Capo. Appartenente alla famiglia delle leguminose, il ...

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Che cos'è il maté?

Originario del Brasile, dell'Argentina o del Paraguay, le foglie di Maté danno in infusione una bevanda nutriente e rinfrescante.
Arbusto di ibisco in fiore.

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Cos'è il carcadet?

Il Carcadet è anche chiamato "bissap" nell'Africa occidentale. Si tratta di una bevanda a base di fiori di ibisco, talvolta miscelati, a seconda delle regioni, con cortecce e pezzi di frutta. Servito ...
Foglie di tiglio sfuse su un tavolo.

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Le tisane: miscele e aromatizzazione

Piante erbacee o fioriture, le tisane sono apprezzate sin dall'antichità. È con una cura particolare che DAMMANN Frères si impegna a offrirvi stagione dopo stagione, prodotti di qualità perfetta, ...