Cos'è il chaï?

Ci sono tè che, più di altri, invitano ai viaggi.

Anice stellato, chiodi di garofano e bastone di cannella.

Il cambiamento è totale con i tè speziati chiamati «Chaï», termine hindi usato in India per designare il tè. In India, ancora oggi, il tè molto forte, mescolato con spezie, viene preparato con una miscela di acqua e latte bollenti, con una lunga cottura di uno o due minuti con zucchero. Gli iraniani preferiscono invece lasciare infondere il tè direttamente nel latte bollente. Ogni cultura ha il suo ‘segreto’ di preparazione... scoprilo anche tu!

I nostri tè da abbinare a piatti speziati: Darjeeling G.F.O.P., Mélange des Seigneurs T.G.F.O.P., Ceylan O.P. Pettiagalla, Yunnan Verde e Mandarin Jasmin.

La nostra selezione di miscele chaï

Rooibos Chaï Rooibos Chaï
Rooibos Chaï
Rooibos | Zenzero, Cannella, pepe rosa, Cardamomo, Chiodi di garofano
9,00 € I 100g
Tisana - Lovely Chaï Tisana - Lovely Chaï
Tisana - Lovely Chaï
Tisana | Zenzero, Cannella, Anis, Cardamomo, Pepe, Liquirizia, Graine de fenouil
12,00 € I 100g
Tè nero - Chaï Tè nero - Chaï
Tè nero - Chaï
Tè nero | Zenzero, Cannella, pepe rosa, Cardamomo, Chiodi di garofano
8,50 € I 100g
Tè verde - Vert Chaï Tè verde - Vert Chaï
Tè verde - Vert Chaï
Tè verde | Zenzero, Cannella, pepe rosa, Cardamomo, Chiodi di garofano
10,00 € I 100g
Tè nero - Anichaï Tè nero - Anichaï
Tè nero - Anichaï
Tè nero | Zenzero, pepe rosa, Chiodi di garofano, Cardamomo
7,00 € I 100g

I nostri articoli sulle tisane

I nostri articoli sulle tisane

Infusione di una bustina di tè in una tazza di tè.

...e i nostri infusi

Come sono fatte le tisane?

Le fasi di produzione delle tisane.
Infusione di erbe in una tisanaiera.

...e i nostri infusi

Come preparare una tisana?

Per infondere una tisana, consigliamo un’infusione di 5-6 minuti in acqua bollente.
Foglie di tiglio sfuse su un tavolo.

...e i nostri infusi

Le tisane: miscele e aromatizzazione

Piante erbacee o fioriture, le tisane sono apprezzate sin dall'antichità. È con una cura particolare che DAMMANN Frères si impegna a offrirvi stagione dopo stagione, prodotti di qualità perfetta, ...

I nostri articoli sulle infusioni

I nostri articoli sulle infusioni

Rooibos sfuso in una ciotola tenuta in mano da una sola persona.

...e i nostri infusi

Cos'è il rooibos sudafricano?

Specie vegetale endemica del Sudafrica, il Rooibos è coltivato esclusivamente nella regione del Cederberg, situata a ovest del paese, a nord della provincia del Capo. Appartenente alla famiglia delle leguminose, il ...

...e i nostri infusi

Che cos'è il maté?

Originario del Brasile, dell'Argentina o del Paraguay, le foglie di Maté danno in infusione una bevanda nutriente e rinfrescante.
Arbusto di ibisco in fiore.

...e i nostri infusi

Cos'è il carcadet?

Il Carcadet è anche chiamato "bissap" nell'Africa occidentale. Si tratta di una bevanda a base di fiori di ibisco, talvolta miscelati, a seconda delle regioni, con cortecce e pezzi di frutta. Servito ...
Tazza di tè contenente un infuso di curcuma, radice di curcuma e cucchiaio di miele su un tavolo.

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Che cos'è l'infuso di curcuma?

Originaria dell'India, la curcuma è una pianta perenne della famiglia delle Zingiberaceae il cui nome deriva dal sanscrito "kunkuma", che significa "ciò che dà il colore".

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Cos'è l'infusione di cacao?

È in Madagascar, piccolo produttore (1% della produzione mondiale), che abbiamo selezionato il nostro grué (fave di cacao tostate e macinate).
Foglie di tiglio sfuse su un tavolo.

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