Qu'est-ce que le rooibos d'Afrique ?

Espèce végétale endémique d’Afrique du Sud, le Rooibos est cultivé uniquement dans la région du Cederberg située à l’ouest du pays au nord de la province du Cap. De la famille des acacias, le rooibos qui signifie en afrikaans « buisson rougeâtre » est un arbuste pouvant atteindre 1 à 2 mètres de hauteur. La récolte s’effectue uniquement sur les nouvelles pousses. Finement hachées les tiges sont mises à sécher au soleil, séchage au cours duquel la plante s’oxyde et prend sa belle couleur cuivrée. Dépourvu de caféine et faible en tanin, son infusion développe une liqueur douce et ronde en bouche à la saveur finement boisée aux notés légèrement miellées. Préparé à la manière d’un thé, il peut être servi chaud mais également glacé.

Rooibos

Notre sélection de rooibos

Rooibos Chaï Rooibos Chaï
Rooibos Chaï
Rooibos | Gingembre, Cannelle, Baie rose, Cardamome, Girofle
9,00 € Les 100g
Rooibos carrot cake Rooibos carrot cake
Rooibos carrot cake
Rooibos | Cannelle, Gingembre, Carotte, Amande, Noix de Pécan, Biscuit
8,50 € Les 100g
Rooibos Citrus Rooibos Citrus
Rooibos Citrus
Rooibos | Citron, Clémentine, Orange, Kola
8,00 € Les 100g
Rooibos Earl Grey Rooibos Earl Grey
Rooibos Earl Grey
Rooibos | Bergamote
9,50 € Les 100g
Rooibos Jardin Bleu Rooibos Jardin Bleu
Rooibos Jardin Bleu
Rooibos | Rhubarbe, Fraise
8,50 € Les 100g
Rooibos Oriental Rooibos Oriental
Rooibos Oriental
Rooibos | Fruit de la passion, Pêche, Fraise des bois
8,50 € Les 100g
Rooibos Paul & Virginie Rooibos Paul & Virginie
Rooibos Paul & Virginie
Rooibos | Cerise, Fraise, Framboise, Caramel, Vanille
8,50 € Les 100g
Rooibos Pecan Pie Rooibos Pecan Pie
Rooibos Pecan Pie
Rooibos | Noisette, Noix de Pécan, Amande, Pistache, Miel
9,00 € Les 100g
Rooibos Vanille Rooibos Vanille
Rooibos vanille
Rooibos | Vanille
8,00 € Les 100g
Nouveauté
Coffret Rooibos - assortiment de rooibos 20 sachets Coffret Rooibos - assortiment de rooibos 20 sachets
Coffret Rooibos - assortiment de rooibos 20 sachets
Coffrets Cadeaux | Coffrets thés Sachets
21,50 € 20 sachets

Nos articles sur le rooibos

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Cuillère à mesurer en acier inoxydable avec du rooibos en vrac.

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Comment préparer un rooibos ?

Pour libérer sa saveur ronde, boisée et légèrement miellée, le rooibos nécessite une infusion de 4 à 5 minutes dans une eau frémissante (90°C). Boisson sans théine, ...
plantation de rooibos

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Comment est fabriqué le rooibos ?

Le Rooibos est une Appellation d’Origine Protégée (AOP) et répond à des exigences strictes de provenance et de manufacture. La qualité ancestrale du Rooibos est définie par ...

Nos articles sur les infusions

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Le maté, un arbuste au feuillage vert sombre.

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Qu'est-ce que le maté ?

Originaire du Brésil, d’Argentine ou du Paraguay, les feuilles de Maté donnent en infusion une boisson nourrissante et rafraîchissante. Servie depuis des siècles en Amérique du Sud, ...
Tasse de thé remplie d'infusion chaï en vrac.

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Qu'est-ce que le chaï ?

Il est des thés qui plus que d’autres invitent aux voyages.
Arbuste d'hibiscus en fleur.

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Qu'est-ce que le carcadet ?

Le Carcadet est également appelé «bissap» en Afrique de l’Ouest. C’est une boisson à base de fleurs d’hibiscus quelquefois mêlées, selon les régions, ...
Tasse de thé contenant une infusion de curcuma, racine de curcuma et cuillère de miel sur une table.

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Qu'est-ce que l'infusion de curcuma ?

Originaire d’Inde, le curcuma est une plante vivace de la famille des Zingibéracées dont le nom procède du Sanskrit "kunkuma", signifiant "ce qui donne la couleur".
Cacaoyer aussi appelé cacaotier.

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Qu'est-ce que l'infusion de cacao ?

C’est à Madagascar, petit producteur (1% de la production mondiale) que nous avons sélectionné notre grué (fèves torréfiées et concassées).
Feuilles de tilleul en vrac sur une table.

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Les tisanes : mélanges et aromatisation

Plantes herbacées ou efflorescences, les tisanes sont appréciées depuis l’antiquité. C’est avec un soin tout particulier que DAMMANN Frères veille à vous offrir saison ...