Té negro
Té coreano - Aram Black
Réputée pour la qualité de ses thés, la région de Boseong offre entre mer et montagne, un luxuriant paysage, composé d’une multitude de petites parcelles cultivées par des familles qui y perpétuent un savoir-faire agricole unique initié dès le Xe siècle sous l’ère Goryeo.
En contact depuis des années avec la famille Choi, notre experte Marine Sonié découvre auprès de Monsieur Choi lui-même expert producteur en thés noirs, un thé noir d’exception.
Cultivé en agriculture biologique, il est récolté à la main et manufacturé avec grand soin en grandes feuilles torsadées. Avec des arômes de fruits du verger et gourmands évoquant le cacao, son infusion délivre une belle liqueur ambrée qui développe des notes gourmandes et douces de fruit mûr et de pomme compotée dans une tasse d’une grande finesse à la texture poudrée, et au fini finement cacaoté et gourmand.
Degustación
Ataque
Pomme cuite et abricot bien mûr
Corazón
Sucre chaud et gourmand
Persistencia
Cacao, légèrement poudrée
SABER HACER Y CALIDAD
TÉS E INFUSIONES A GRANEL EN BOLSAS
Nuestros compradores seleccionan todos nuestros tés y plantas para infusiones, directamente con nuestros productores para cada temporada. A la hora de elegir cualquier producto, se tiene en cuenta su aspecto visual, pero sobre todo sus cualidades organolépticas. A continuación, un laboratorio externo independiente acreditado por el COFRAC —organismo francés de certificación—, hace las pruebas de conformidad antes de realizar cualquier pedido.
Una vez recibido, el lote se pone en cuarentena mientras se hacen dos nuevos análisis. El primera consiste en un estudio organoléptico de la mercancía realizado por nuestros expertos (análisis del olor, el sabor y el aspecto). El segundo es una serie de análisis realizados en un laboratorio externo independiente, acreditado por el COFRAC.
En nuestra fábrica, hemos desarrollado máquinas de clasificación óptica y eliminación de polvo para las materias primas. En el caso de las más delicadas, la clasificación es manual.
Nuestros tés e infusiones, son recetas únicas disponibles a granel, en latas o en bolsitas. Al elegir el granel, estarás tomando una decisión responsable con el medioambiente.
Haz un pedido en nuestra web. Una vez que la tienda de tu elección haya preparado y empaquetado cuidadosamente sus productos, recibirás una notificación para avisarte de que puedes recogerlos.
Utilizamos papel protector 100 % reciclable y con certificación FSC para garantizar la integridad de los productos hasta que los recibas en casa.
Para una experiencia satisfactoria, recomendamos utilizar un hervidor con termostato y respetar la temperatura del agua y el tiempo de infusión indicados en nuestros productos.
Origen
Té coreano