Té negro natural: "Altitude"

Estas pocas palabras de T’ien YI-HENG provienen de tiempos antiguos y resumen perfectamente la imagen que tenemos de esta bebida. Nuestros expertos también se han apropiado de ellas, ya que durante todo el año dedican sus investigaciones y sus viajes a descubrir y seleccionar tés que, para los aficionados, son tantas ocasiones para renovar el placer de una degustación durante rituales que cada uno guarda en secreto. A su regreso de uno de sus viajes a Asia, Emmanuel JUMEAU-LAFOND quiso crear una mezcla que reuniera varios orígenes de tés negros de gran altitud. Su nombre fue encontrado naturalmente: ALTITUDE.

Después de algunos intentos de mezcla, se eligió la combinación de tres tés de tres regiones conocidas por la calidad y la finura de sus tés. Un té negro de Darjeeling, una región situada en las estribaciones del Himalaya, donde se reúnen todas las condiciones favorables para la producción de grandes jardines: gran altitud, sol y nieblas que se adhieren a las montañas. Un té negro de Sikkim, una región en la que seleccionamos una sola plantación para un té "intermedio" que combina la frescura de una primera cosecha (1st flush) con el carácter más fuerte de una cosecha de verano. Un té negro de Nepal, conocido por producir de manera artesanal y por agricultores respetuosos con el medio ambiente, tés de muy alta calidad.

El encuentro de estos tés crea una mezcla extraordinaria. Así que, por el tiempo de una degustación, "olvide el ruido del mundo" y disfrute de una taza armoniosa, fina, dulce y ligeramente afrutada