¿Cómo preparar un mate?

La preparación del mate se realiza tradicionalmente en una "calabaza" y se aspira con una pajita de metal llamada "bombilla". La calabaza se llena hasta 3/4 con mate. Se cubre la abertura con la mano y luego se voltea y se agita suavemente para recoger las pequeñas partículas en el hueco de la mano. Luego se tiran elegantemente, si es posible. Se inclina la calabaza, se vierte un poco de agua fría en el fondo sin mojar la parte superior. Se vuelve a poner en posición normal y se espera 2 minutos. Finalmente, se vierte agua a 100°C y se disfruta. El mate que le ofrecemos se puede preparar de esta manera o simplemente infusionando las hojas con un filtro durante 5 minutos.