Wie bereitet man Mate zu?

Die traditionelle Zubereitung von Mate erfolgt in einer "Calebasse" und wird mit einem Metallstrohhalm, der "Bombilla", aufgesogen. Die Calebasse wird zu 3/4 mit Mate gefüllt. Man bedeckt die Öffnung mit der Hand, dreht sie dann um und schüttelt sie vorsichtig, um die feinen Partikel in der Handfläche zu sammeln. Diese werden elegant, wenn möglich, weggeworfen. Man neigt die Calebasse, gießt etwas kaltes Wasser in den Boden, ohne den oberen Teil zu benetzen. Dann stellt man sie wieder in die normale Position und wartet 2 Minuten. Schließlich wird Wasser mit 100°C hinzugefügt und genossen. Der Mate, den wir Ihnen anbieten, kann auch auf diese Weise zubereitet werden, indem man die Blätter einfach mit einem Filter aufgießt und 5 Minuten ziehen lässt.