Rezept für Weihnachtsplätzchen mit "Christmas Tea"

Material: Nudelholz, Ausstechformen

■ Zubereitungszeit: 15 Minuten

■ Ruhezeit: 1 Stunde

■ Backzeit: 10-12 Minuten

Zutaten:

■ 500 g Mehl

■ 300 g Butter

■ 250 g Zucker

■ 2 Eier + 1 Ei zum Bestreichen der Plätzchen

■ 1 Päckchen Vanillezucker

■ 2 Teelöffel "Christmas Tea"

Zubereitung

-Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und die Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

-Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermengen.

-Sobald die Mischung cremig ist, die Eier einzeln hinzufügen und erneut mit einem Schneebesen verrühren.

-Nach und nach das Mehl und den gesiebten gemahlenen Tee hinzufügen. Zuerst mit dem Schneebesen mischen und dann mit den Händen kneten.

-Eine homogene und glatte Masse formen, flach drücken, in Frischhaltefolie oder ein sauberes Tuch wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

-Den Backofen auf 180°C vorheizen.

-Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen (4 mm dick).

-Mit Ausstechformen den Teig ausstechen und die Formen auf ein Backblech legen oder alternativ in eine Tarteform geben.

-Die Plätzchen mit dem verquirlten Ei bestreichen.

-10-12 Minuten backen, je nach Ofen.

-Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

-Diese Plätzchen halten sich 3 Wochen in einer Blechdose trocken aufbewahrt.