Tè nero
Tè indiano - Darjeeling 1st flush 2022 Millikthong F.T.G.F.O.P. Grand cru
Raccolto il 3 marzo nella valle di Mirik, questo lotto, prodotto in modo tradizionale, proviene da una piantagione in cui i cespugli di tè più vecchi sono stati sostituiti, dando vita a tè più aromatici. Le sue foglie regolari punteggiate di punte bianche, il suo caldo attacco di castagno, il suo cuore floreale e vegetale e la sua leggera astringenza ricordano l'atmosfera umida delle fabbriche di tè durante la lavorazione delle foglie. Racchiude tutto un viaggio!
ORIGINE:
Regione: Nella valle di Mirik, a circa 58 km dalla città principale (un'ora e mezza di strada).
Raccolta: Germoglio terminale e 1-2 foglie. Lotto raccolto il 3 marzo.
Particolarità: Solo il 3° raccolto di questo giardino nel 2022. Sono stati necessari 602 kg di foglie fresche per produrre un lotto di 102 kg. Uno dei più grandi giardini di Darjeeling, con una superficie di 850 ettari.
DEGUSTAZIONE:
Foglie secche: Regolari e punteggiate da molte punte.
Attacco: Caldo e castagna.
Cuore: Floreale e vegetale.
Persistenza: Astringenza floreale.
Famiglie aromatiche: Vegetale e floreale
Degustazione
L'attacco
Calda e castagna
Il cuore
Floreale e vegetale
La persistenza
Astringenza floreale
KNOW-HOW E QUALITÀ
TÈ E INFUSI IN SACCHETTI SFUSI
Tutti i nostri tè e infusi di erbe sono selezionati dai nostri buyer direttamente dai produttori, in base alla stagione. Tutti i prodotti sono scelti per il loro appeal visivo, ma soprattutto per le loro qualità organolettiche. I test di conformità vengono poi eseguiti da un laboratorio esterno indipendente accreditato COFRAC, prima di effettuare qualsiasi ordine.
Al ricevimento, il lotto viene messo in quarantena mentre vengono effettuate due nuove analisi. La prima consiste in un esame organolettico della merce da parte dei nostri esperti (analisi dell'odore, del gusto e dell'aspetto). La seconda è una serie di analisi effettuate da un laboratorio esterno indipendente e accreditato dal COFRAC.
Nella nostra fabbrica abbiamo sviluppato macchine per la selezione ottica e la rimozione della polvere dalle materie prime. Per le più delicate viene effettuata invece una selezione manuale.
I nostri tè e infusi sono ricette uniche disponibili sfuse, in scatola o in bustine. Scegliere il prodotto sfuso significa fare una scelta eco-responsabile.
Ordina sul nostro sito web! Una volta che i prodotti sono stati accuratamente preparati e confezionati dal negozio scelto, riceverai una notifica che ti inviterà a ritirarli.
Utilizziamo carta protettiva riciclabile al 100%, certificata FSC, per garantire l'integrità dei prodotti fino al loro arrivo a destinazione.
Per un'esperienza di successo, consigliamo di utilizzare il bollitore termostatato e di rispettare la temperatura dell'acqua e il tempo di infusione indicati sui prodotti.
Origine
Té indiana