Schwarzer Tee
Tee aus Indien - Darjeeling 1st flush Phuguri 2023 Grand Cru
Die 15. Ernte seit Beginn des Jahres beschert uns eine sehr ausgewogene Charge. Tasse mit glatter Textur, die einen deutlichen und sanften Geschmack entwickelt. Am Gaumen harmonisch, blumig, seidig, weich. Erinnert an die schmackhaften Aromen von Muskat.
Ernte: Fein, von Hand.
Details zum Garten: An der Grenze zu Nepal im Mirik-Tal gelegen. Details zur Produktion: 500 kg frische Blätter wurden benötigt, um diese 70 kg Charge zu produzieren.
Erntedatum: 30. März und 1. April.
Besonderheit: Charge die ausschließlich aus der Parzelle Dammann in diesem prestigeträchtigen Garten stammt.
Expertenkommentar: Eine der besten Chargen, die wir in diesem Jahr verkostet haben. Trotz des Regenmangels von fast 50 % ist es uns gelungen, eine Charge voller Blumen (Rose) und Muskat zu erhalten! Herrlich!
Zeitpunkt der Verkostung: Den ganzen Tag über
Food Pairing: Frischer Obstsalat.
Verkostung
Auftakt
Pflanzlich
Herz
Weiche, blumige Muskatnoten
Abgang
Pudrige Noten von Rosen und weißen Blüten
KNOW-HOW & QUALITÄT
TEES UND INFUSIONEN IN LOSEN BEUTELN
Alle Tees und Aufgusspflanzen werden im Laufe der Jahreszeiten von unseren Einkäufern direkt bei unseren Produzenten ausgewählt. Alle Produkte werden nach ihrem optischen Erscheinungsbild, aber vor allem nach ihren organoleptischen Qualitäten ausgewählt. Die Konformitätstests werden vor jeder Bestellung von einem unabhängige, externen, COFRAC-akkreditierten Labor durchgeführt.
Bei Erhalt wird die Sendung unter Quarantäne gestellt, bis zwei neue Analysen durchgeführt wurden. Die erste besteht in einer organoleptischen Prüfung der Ware durch unsere Experten (Geruchs-, Geschmacks- und visuelle Analyse). Die zweite ist eine Reihe von Analysen in einem unabhängigen, COFRAC-akkreditierten externen Labor.
In unserer Manufaktur haben wir Maschinen zur optischen Sortierung und Staubentfernung für unsere Rohstoffe entwickelt. Die empfindlichsten werden manuell sortiert.
Unsere Tees und Infusionen sind lose, in Dosen oder in Beuteln erhältlich. Wenn Sie sich für lose Tees und Infusionen entscheiden, treffen Sie eine umweltbewusste Wahl.
Bestellen Sie auf unserer Website. Wenn Ihre Produkte von der Boutique Ihrer Wahl sorgfältig vorbereitet und verpackt wurden, werden Sie benachrichtigt und können sie abholen.
Für ein erfolgreiches Erlebnis empfehlen wir Ihnen, einen Wasserkocher mit Thermostat zu verwenden und die Wassertemperatur sowie die Ziehzeit, die auf unseren Produkten angegeben sind, einzuhalten.
Herkunft
Tees aus Indien