Wie wird dunkler Tee hergestellt?

Die Herstellungsschritte des dunklen Tees.

Dunkle Teeblätter in loser Form.

1) WELKEN der Blätter für einige Stunden an der frischen Luft.

2) FIXIERUNG der Blätter, um jegliche Oxidation zu verhindern.

3) ROLLEN der Blätter in "orthodox rollers".

4) AUSSETZEN / BRENNEN UNTER DER SONNE der am Morgen geernteten Blätter. Dieser Vorgang endet gegen Mittag.

5)FERMENTIERUNG DER BLÄTTER: Traditionell werden die Blätter nach dem Rollen zu Kuchen gepresst. In den 70er Jahren wurde eine beschleunigte Fermentation entwickelt, um der wachsenden Nachfrage nach Pu Erh gerecht zu werden. Die Blätter werden ausgebreitet, mit einem Leinentuch abgedeckt und befeuchtet. Es dauert etwa 40 Tage, um den gewünschten Fermentierungsgrad zu erreichen.

6) Trocknen der Kuchen oder losen Blätter, um ihren Feuchtigkeitsgehalt zu reduzieren.

Unsere Auswahl an Pu Erh dunklen Tees

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Dunkler Tee Pu-erh, 24 einzeln verpackte Beutel Dunkler Tee Pu-erh, 24 einzeln verpackte Beutel
Dunkler Tee Pu-erh, 24 einzeln verpackte Beutel
Dunkler Tee
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Dunkler Tee - Pu-Erh Gourmand Dunkler Tee - Pu-Erh Gourmand
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Dunkler Tee | Bergamotte, Zitrone, Orange, Vanille
9,00 € Die 100g
Dunkler Tee - Pu-erh fruits rouges Dunkler Tee - Pu-erh fruits rouges
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Der Tea Blender ist ein wahrer Schöpfer, ein Autor von Tee, das heißt, er komponiert aus verschiedenen Tees eine neue "Harmonie", einen neuen Tee.
Unsere Aromatikerin bei DAMMANN Frères.

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