Thé noir
Thé d'Inde - Darjeeling 1st flush Millikthong F.T.G.F.O.P. 2023 Grand Cru
Lot équilibré, doux, rond et herbacé. Notes de fleurs des près et astringence florale en fin de bouche.
Récolte : Fine, produit à la main.
Détail Jardin : Fraîcheur, pluies abondantes et soleil généreux contribuent à préserver la finesse de ce jardin.
Date de Récolte : 14 mars.
Particularité : L'un des plus grands jardins de Darjeeling avec une superficie de 850 hectares.
Commentaires de l'expert : Cette plantation remplace 2% de ses théiers chaque année. Il en résulte des thés plus vifs et plus aromatiques. Tasse aux notes végétales caractéristique d'un thé de Printemps.
Moment de dégustation : A tout moment de la journée.
Food Pairing : Tarte abricot et pistache.
DÉGUSTATION:
Note dominante : Végétale et finement fleurie.
Note de Cœur : Végétale et fleurie.
Rémanence : Astringence florale et végétale.
Familles aromatiques : Végétale.
Dégustation
L’attaque
Végétale
Le coeur
Végétale et fleurie
La rémanence
Astringence florale et végétale
SAVOIR-FAIRE & QUALITÉ
THÉS ET INFUSIONS EN POCHES VRAC
Tous nos thés & nos plantes à infusions sont sélectionnés, au fil des saisons, par nos acheteurs, directement chez nos producteurs. Tous les produits sont choisis pour leur aspect visuel, mais surtout pour leurs qualités organoleptiques. Les tests de conformité sont ensuite confiés à un laboratoire indépendant extérieur accrédité COFRAC, avant toute commande.
A réception, le lot est mis en quarantaine le temps de mener deux nouvelles analyses. La première consiste en un test organoleptique de la marchandise par nos experts (analyse de l’odeur, du goût et du visuel). La seconde est un ensemble d’analyses dans un laboratoire extérieur indépendant, accrédité COFRAC.
Dans notre manufacture, nous avons développé des machines de tri optique et de dépoussiérage pour nos matières premières. Pour les plus délicates, un tri manuel est effectué.
Nos thés et infusions, des recettes uniques à retrouver en vrac, en boîtes ou en sachets. En choisissant le vrac, vous faites un choix éco-responsable.
Commandez sur notre site. Une fois vos produits préparés et emballés avec soin par la boutique de votre choix, vous recevez une notification vous invitant à venir les récupérer.
Nous utilisons du papier de protection 100% recyclable et labellisé FSC pour garantir l’intégrité de vos produits jusqu'à leur arrivée chez vous.
Pour une expérience réussie, nous vous recommandons d'utiliser votre bouilloire thermostatée et de respecter la température de l'eau ainsi que le temps d'infusion indiqués sur nos produits.
Origine
Thés d'Inde
