Cocktail ARTEMIS von Remy Savage, Mixologe.
Rezept mit Jasmin-Eistee – Hergestellt aus hochwertigem grünem Tee, gemischt mit frischen Jasminblüten, bis es den blumigen Duft aufnimmt.
Zutaten (für 2 Cocktails)
■ Jasmin-Eistee CHUNG HAO 6 Gramm oder 1 Beutel
■ Wasser 160 ml
■ Kokoswasser 60 g
■ Kokos-Jasmin-Vanille-Sirup 40 ml
■ Weißzucker 60 g
■ Vanilleschote ½
■ Verjus 50 ml
■ Sake (optional) 70 ml
■ Limettenschalen
Zubereitung
- Bereiten Sie den Kokos-Jasmin-Vanille-Sirup im Voraus zu. Lassen Sie Kokoswasser, Zucker und Jasmin-Eistee CHUNG HAO für 1 Stunde kalt ziehen. Fügen Sie dann die Vanilleschote hinzu und mixen Sie für 10 Minuten. Filtern Sie mit einem Kaffeefilter und bewahren Sie den Sirup in einer verschlossenen Flasche auf.
- Mischen Sie den Kokos-Jasmin-Vanille-Sirup, Verjus und Wasser und sprudeln Sie mit einem Sprudelwassergerät (wenn Sie keines haben, ersetzen Sie das stille Wasser durch Sprudelwasser). Gießen Sie das Ganze in ein Glas mit Eis und fügen Sie Limettenschalen hinzu.
Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich, mit Maß genießen.
Auswahl an Jasmin-Eistee CHUNG HAO.
DAS MOCKTAIL-REZEPT VON Remy Savage.
