Storia del tè aromatizzato: "Goût Russe Douchka"
Negli anni '50, Jean JUMEAU-LAFOND - proprietario di DAMMANN Frères - crea, per il piacere di sua moglie, un tè profumato all'arancia. Diventato negli anni un enorme successo tra i consumatori, la miscela Goût Russe Douchka segna l'inizio del rinnovamento dei tè aromatizzati moderni.
La storia inizia nel 1935, quando Jean JUMEAU-LAFOND, a 24 anni, muove i primi passi nel mondo della grande hotellerie, lavorando alla reception di uno dei più bei palazzi della Germania, l’Atlantic ad Amburgo. Ben presto si innamora di una giovane donna russa, Vera WINTERFELDT, figlia del proprietario dell’hotel. La sposa senza immaginare che questa grande appassionata di tè giocherà un ruolo fondamentale nella creazione di uno dei gioielli della collezione DAMMANN Frères: il tè Goût Russe Douchka...
Qualche anno più tardi, Jean e Vera si trasferiscono con i loro due giovani figli, Jacques e Didier, in un appartamento a Parigi. Mentre Jean assume la direzione della società DAMMANN Frères, Vera aggiunge una fetta d'arancia nella sua tazza di Earl Grey, donando una nota di dolcezza a un tè già morbido e delicato. Da questa visione nasce l’idea audace di Jean: un’alleanza innovativa di sapori. I suoi esperimenti non avvengono nell’atelier dell’azienda, ma direttamente nella camera dei figli, dove utilizza una vecchia cassa da tè come laboratorio improvvisato. Questo gesto segna l’inizio della passione per il tè trasmessa da padre a figli.
Col tempo, Didier e Jacques diventano a loro volta i dirigenti dell’azienda. Dopo qualche giorno, Jean apre la cassa e il risultato è sorprendente: la miscela è un successo! Decide di chiamare il nuovo tè "Goût Russe Douchka", in omaggio alla moglie, ispirandosi alla parola russa "Douchka", che significa "Amata".
Negli anni successivi, il tè viene proposto ai Grandi Magazzini Printemps, dove ottiene un successo straordinario. Questo tè si distingue dall’Earl Grey tradizionale per l’uso di tre origini nobili (Ceylon, India e Cina) e per l’aromatizzazione complessa che combina più frutti. Ancora oggi, la nuova interpretazione del Goût Russe Douchka, "Grand Goût Russe", offre un bouquet aromatico unico, mescolando bergamotto di Calabria con il limone-caviale.
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