Rauchige Tees aus Japan
Die Familie von Matsumoto san produziert in der Region Shizuoka seit mehreren Generationen Tee. Ihr Vorfahr, ein Samurai, tauschte sein Schwert gegen Werkzeuge, um mit dem Teeanbau zu beginnen.
Heute hat sein Nachfahre die Wahl getroffen, einen einzigartigen Tee zu kreieren. Er ist der einzige, der exklusive Chargen produziert und zum ersten Mal in Japan sehr feine rauchige Tees aus ausschließlich japanischem Holz herstellt.
FUJISAN SOUCHONG
Dieser Tee ist das Zusammentreffen von schwarzem Tee, der in der Nähe des Fuji-Berges geerntet wird, und dem berühmten japanischen Ahorn aus Nagano. Es handelt sich um einen Tee, der mit Ahornspänen geräuchert wurde. Subtiler als sein chinesischer Verwandter (Lapsang Souchong), entfaltet seine Infusion runde und warme Noten.
MALT SOUCHONG
Dieser Tee ist das Ergebnis der Begegnung zwischen der Welt des Tees und dem berühmten japanischen Whisky. Tatsächlich hat Matsumoto san zum Räuchern dieses Tees Holz von Whiskyfässern einer weltweit bekannten Destillerie aus der Präfektur Saitama verwendet. Das Ergebnis ist eine überraschende Sanftheit, die die Rundheit des Tees mit den malzigen Noten und der likörartigen Textur des Whiskys vereint. Ein einzigartiger großer Jahrgang.
SAKURA SOUCHONG
Schwarzer Tee aus der Region Shizuoka mit schönen, gedrehten, dunklen Blättern, die subtil mit Kirschholz aus der Region Nara geräuchert wurden. Eine Tasse mit zartem Raucharoma und einem leicht süßen Geschmack, der an Kirschkerne erinnert.