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Il rooibos proviene dal Sudafrica ed è totalmente privo di teina. Membro della famiglia delle acacie, questo arbusto può crescere fino a 1,5 m di altezza ed è coltivato solo nel nord della regione del Cederberg. La sua infusione produce una bevanda molto piacevole, rotonda e leggermente dolce. Preparato come un tè, può essere servito caldo o freddo.