Té taiwanesi

Piccola isola a circa 150 km dalla Cina, la coltivazione del tè a Taiwan è organizzata intorno a una moltitudine di piccole aziende agricole, spesso a conduzione familiare. Conosciuta in passato come Formosa, il tè nero è stato prodotto qui per molto tempo per soddisfare le esigenze dei paesi europei. A partire dagli anni Cinquanta si preferirono i tè verdi e solo negli anni Settanta Taiwan puntò sulla qualità e si specializzò nella produzione di tè oolong, che oggi rappresentano la quasi totalità dei tè prodotti.